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绍兴市黄酒行业发展现状分析,规模以上企业黄酒产量为30.72万千升

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绍兴市黄酒行业发展现状分析,规模以上企业黄酒产量为30.72万千升
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绍兴市黄酒行业发展现状分析,规模以上企业黄酒产量为30.72万千升一、概括黄酒是中国的国粹,黄酒源于中国,是世界三大古酒之一。它是中国独有的酒种,其拥有深厚的历史背景和璀璨的文化底蕴。正所谓天下黄酒源绍兴,绍兴黄酒甲天下,绍兴人民在长期的酿酒和饮酒背景之下,孕育出独特的绍兴黄酒文化。黄酒是指以糯米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原材料,经过添加曲药和(或)酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿造而成的发酵酒。黄酒为快速消费品,下游主要为酒类经销商、酒店、超市、商店、酒吧等批发零售商,经由上述渠道销售或直销至终端消费者。黄酒产业链上游中游下游·糯米·黄酒·超市·小麦·电商平台玉米·酒吧等·黑米·粳米等二、产量2018年中国黄酒产量为334.8万千升,较2017年减少5.3万千升,2019年中国黄酒产量约为353.1万千升,较2018年增加18.3万千升。2009-2019年中国黄酒产量2009-2019年中国黄酒产量400353.1350322.5340.1334.8301.8300272.9255.725021272001713150134.1chyxx106.31005020092010201120122013201420152016201720182019■产里(万千升)绍兴黄酒出口地较为广泛,涉及全球46个国家及地区,涵盖了亚、非、欧、美、大洋洲五大洲。2019年浙江省黄酒出口量为12978.4千升,出口金额达到14703.7万元;2020年1-5月浙江省黄酒出口量为4348千升,出口金额为4904.8万元。2017-2020年5月浙江省黄酒出口情况2017-2020年5月浙江省黄酒出口情况14000.01600012000.01400010000.012000100008000.080006000.0chyxx60004000.040002000.020000.002017201820192020.0513116.912315.112978.44348.0出口金额(万元)14439.496513681.814703.74904.8《》2018年绍兴市规模以上企业黄酒产量为33.71万千升,较2017年同比增长5.35%;2019年绍兴市规模以上企业黄酒产量为30.72万千升,占全国黄酒产量的8.7%,较2018年下降2.99万千升,同比下降8.85%。
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