全球椰子油行业发展现状分析一、概括椰干经压榨或萃取等工艺可获得椰子毛油，椰干油一般颜色较深、酸值较高，不能直接食用，需进一步精炼.椰子油是一种具有椰香味且富含低碳脂肪酸的功能性植物油脂，其特有的中链脂防酸(MCFAs)和月桂酸等成分赋予其良好的抗氧化性和抑菌性.下游广泛应用于食品、化妆品、饲料等行业，椰子油产业链上游中游下游·椰子椰子油制作·食品化妆品等椰子油是一种从椰肉提取的功能性植物油脂，其独特的脂防酸组成赋予其良好的生物学功能；椰子油含有快速供能、抗氧化、抗病毒和抑菌性等生物特性，椰子油的生物学特性快速供能抗病毒和抑菌性抗氧化·椰子油中的脂肪酸大椰子油中的某些脂椰子油中含有多酚类多是中短链饱和脂肪肪酸，尤其是中短化合物和雏生素E等抗酸，可不经脂肪酶分链脂肪酸、月桂酸氧化活性物质。故能解而直接进入肝脏和够清除羟自由基、抑线粒体内进行氧化分及其衍生物（甘油制DNA和脂质过氧化单酯)具有抗病毒损伤、增强细胞内超在通过线粒体时不需抗真菌和抗细菌的氧化物歧化酶(SOD)和要载体血浆白蛋白的特性。谷胱甘肽还原酶(GSH)协助，节省了体脂的等抗氧化酶的活性、消耗。因此，相对长提高机体抗氧化能力链脂肪酸，椰子油可椰子油的抗氧化功能迅速氧化供能.减少常与提取方式、温度脂质在体内的蓄积，等因素有关。同时又可维持一定的体脂以满足幼畜快速生长的需要，是幼畜良好的能量来源渊。椰子油按加工工艺可分为传统椰子油及原生态椰子油；传统椰子油的加工方法有以椰干为原料的干法和以新鲜椰肉为原料的湿法两种，无论哪种方法制备的椰子油均需要精炼提纯后方可作为食用油.原生态椰子油是以新鲜或成熟的椰肉为原料通过压榨法、酶解法和离心法精制而成的带有天然椰香味的油脂椰子油分类传统椰子油的加工方法有以椰干为原料的干法和以新鲜椰肉为原料的传统椰子油湿法两种，无论哪种方法制备的椰子油均需要精炼提纯后方可作为食用油油原生态椰子油是以新鲜或成熟的椰原生态椰子油肉为原料通过压榨法、酶解法和离心法精制而成的带有天然椰香味的油脂。二、产销量椰子油由椰子肉（干）获得，为白色或淡黄色脂肪.椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%.2018年全球椰子产量为6186.5万吨，较2017年增加了142.1万吨，同比增长2.4%.数据显示：2018年全球椰子油产量为367万吨，消费量为348.1万吨；2019年全球椰子油产量为358.3万吨，较2018年下降8.7万吨，消费量为354万吨，较2018年增加了5.9万吨.全球椰子油产量主要分布在菲律宾、印度尼西亚等地区，2018年菲律宾、印度尼西亚、斯里卡兰、巴布亚新几内亚、马来西亚椰子油产量为175.8万吨、89万吨、4.4万吨、4.2万吨、2.5万吨；2018年菲律宾、印度尼西亚、斯里卡兰、巴布亚新几内亚、马来西亚椰子油消费量分别为71万吨、43万吨、27万吨、2万吨、5.9万吨.2018年全球椰子油压榨量为582.3万吨，2019年全球椰子油压榨量较2018年有所下降，仅为567万吨椰子油主要应用于工业及食品行业，2019年全球工业行业椰子油消费量为172.1万吨，食品行业椰子油消费量为178.9万吨，饲料行业椰子油消费量仅为3万吨2019年全球工业行业椰子油消费量占全球椰子油消费量的比重为48.62%，食品行业椰子油消费量占全球椰子油消费量的比重达到50.54%，饲料行业椰子油消费量仅占0.85%.2017-2019年全球椰子油期末库存不断增加，2018年全球椰子油期末库存为69.7万吨，较2017年增加了5.6万吨；2019年全球椰子油期末库存达到75.3万吨，较2018年增加了5.6万吨.三、进出口量